miércoles, 25 de mayo de 2022

ūüďö Libro: Fundamentos de la Qu√≠mica Org√°nica - Paula Yurkanis Bruice

 

Fundamentos de la Química Orgánica

FUNDAMENTOS DE LA QU√ćMICA ORG√ĀNICA [PDF]

Autor: Paula Yurkanis Bruice
Tercera Edición
Universidad de California Santa B√°rbara

PRESENTACI√ďN

Al decidir qu√© es lo «fundamental» de la Qu√≠mica Org√°nica, me he hecho a mi misma la siguiente pregunta: ¿Qu√© necesitan saber los estudiantes que no quieran ser qu√≠micos org√°nicos sint√©ticos? En otras palabras, ¿Qu√© necesitan saber para hacer una carrera de medicina, odontolog√≠a, nutrici√≥n o ingenier√≠a?

Basándome en las respuestas a estas preguntas, compuse los contenidos y las opciones de organización con los siguientes objetivos:

• Los estudiantes deben entender c√≥mo y por qu√© reaccionan los compuestos org√°nicos de la forma en que lo hacen.
• Los estudiantes deben entender que las reacciones que aprenden en la primera parte del curso son las mismas reacciones que ocurren en los sistemas biol√≥gicos (esto es, en las c√©lulas).
• Los estudiantes deben sentir lo divertido y excitante que es dise√Īar s√≠ntesis sencillas. (Tambi√©n es la forma de comprobar si han entendido la reactividad).
• Los estudiantes deben entender que la Qu√≠mica Org√°nica es esencial para la biolog√≠a, la medicina y para nuestra vida diaria.
• Para alcanzar estos objetivos, los estudiantes necesitan resolver tantos problemas como sea posible.

Para desterrar la impresi√≥n de que el estudio de la Qu√≠mica Org√°nica consiste en la memorizaci√≥n de una enorme colecci√≥n de mol√©culas y reacciones, este libro est√° organizado alrededor de caracter√≠sticas compartidas y conceptos unificados, resaltando los principios que se pueden aplicar una y otra vez. Deseo que los estudiantes aprendan c√≥mo aplicar lo que han aprendido a otros casos o situaciones, razonando su b√ļsqueda de la soluci√≥n antes que memorizar una multitud de fen√≥menos.

Una nueva aportaci√≥n, «Resumen de las reacciones de los compuestos org√°nicos» permite a los estudiantes ver d√≥nde estaban y hacia donde van a medida que avanzan en el curso, anim√°ndoles a tener presente la raz√≥n fundamental que est√° detr√°s de las reacciones de todos los compuestos org√°nicos: el electr√≥filo reacciona con el nucle√≥filo.

Cuando los estudiantes ven la primera reacci√≥n de un compuesto org√°nico (que no es una reacci√≥n √°cido–base), se les dice que todas las reacciones se pueden clasificar en familias y que todos los miembros de una familia reaccionan de la misma manera. Para hacer las cosas m√°s sencillas, cada familia se puede poner en uno de cuatro grupos y todas las familias de un grupo reaccionan de manera similar.

El libro va describiendo cada uno de los grupos (Grupo I: compuestos con dobles y triples enlaces carbono-carbono; Grupo II: benceno; Grupo III: compuestos con un grupo electronegativo unido a un carbono sp3; Grupo IV: compuestos carbonílicos). Cuando se haya completado el estudio de un determinado grupo, el estudiante tendrá a su disposición un resumen de las reacciones características del grupo (véanse páginas 248, 332, 480) que podrá comparar con las reacciones características del grupo anterior.

CONTENIDO

CAP√ćTULO 1
Repaso de Química General: estructura electrónica y enlace

CAP√ćTULO 2
√Ācidos y bases: fundamental para entender la Qu√≠mica Org√°nica
TUTORIAL √Ācidos y bases

CAP√ćTULO 3
Introducción a los compuestos orgánicos

CAP√ćTULO 4 
Isomería. Disposición de los átomos en el espacio

CAP√ćTULO 5 
Alquenos
T U T O R I A L Un ejercicio de dibujo de flechas curvas: empujando electrones

CAP√ćTULO 6 
Reacciones de alquenos y alquinos

CAP√ćTULO 7 
Electrones deslocalizados y su efecto en la estabilidad, pKa, y productos de reacción
La aromaticidad y reacciones del benceno
TUTORIAL Dibujo de estructuras de resonancia

CAP√ćTULO 8 
Reacciones de sustitución y eliminación de los halogenuros de alquilo

CAP√ćTULO 9
Reacciones de los alcoholes, éteres, epóxidos, aminas y tioles

CAP√ćTULO 10 
Determinación de la estructura de compuestos orgánicos

CAP√ćTULO 11
Reacciones de los ácidos carboxílicos y sus derivados

CAP√ćTULO 12 
Reacciones de aldehídos y cetonas
Más reacciones de los derivados de ácidos carboxílicos

CAP√ćTULO 13 
Reacciones en el carbono a de los compuestos carbonílicos

CAP√ćTULO 14 
Radicales

CAP√ćTULO 15 
Polímeros sintéticos

CAP√ćTULO 16 
Química Orgánica de los carbohidratos

CAP√ćTULO 17 
Química Orgánica de aminoácidos, péptidos y proteínas

CAP√ćTULO 18 
Reacciones catalizadas por enzimas
Química Orgánica de las vitaminas

CAP√ćTULO 19 
Química Orgánica de las rutas metabólicas

CAP√ćTULO 20 
Química Orgánica de los lípidos

CAP√ćTULO 21 
Química de los ácidos nucleicos


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Atentamente,
Admin de Hidro SM
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