MANUAL DE QU脥MICA GENERAL [PDF]
Te贸rico, Ejercicios y Pr谩cticos de Laboratorio
Autor: Diego Echenique - Romina Bracciaforte
Primera Edici贸n
Argentina 2014
PRESENTACI脫N
La qu铆mica comprende el estudio de la materia y los cambios que ocurren en ella, constituye una de las ciencias b谩sicas que proviene de la evoluci贸n de la alquimia. En resumidas cuentas, todo a nuestro alrededor es qu铆mica; bienvenidos a este maravilloso mundo.
Esta obra es una introducci贸n al estudio de la qu铆mica y sus aplicaciones pr谩cticas. Est谩 dirigido a alumnos de grado y cursos relacionados con el 谩rea de la qu铆mica, por ello, tiene como objetivo hacer un recorrido a trav茅s de la qu铆mica general desde sus or铆genes hasta la actualidad, destacando los conceptos b谩sicos, con ejercicios de aplicaci贸n y trabajos pr谩cticos.
Considerando que el alumno o lector ha de ser un sujeto activo y responsable en su formaci贸n cada vez m谩s gestor de su aprendizaje, esta obra presenta conceptos b谩sicos y desarrolla los m茅todos de an谩lisis 煤tiles para la descripci贸n y estudio de fen贸menos qu铆micos as铆 como la toma de decisiones acerca de sus comportamientos.
Si bien la qu铆mica es una materia fundamental en la ciencia, en la biolog铆a, en la medicina, etc., que permite dar informaciones objetivas en todas las 谩reas disciplinarias, este libro contiene todas sus aplicaciones, ejemplos y ejercitaci贸n en este campo de estudio.
En esta oportunidad se presentan los temas de forma gradual y secuenciada especificando las hip贸tesis necesarias y razonando los procedimientos y su aplicaci贸n en el laboratorio.
Se intercalan ejemplos y ejercicios resueltos ayudando a comprender los fen贸menos qu铆micos que interviene e identificar la herramienta que facilite la realizaci贸n e interpretaci贸n del resultado.
Este libro est谩 dividido en trece cap铆tulos, siendo el primero un recorrido hist贸rico desde el origen del hombre con sus ansias por comprender y explicar el mundo que lo rodea y la aparici贸n de la qu铆mica como ciencia; el segundo, tercer, cuarto y quinto cap铆tulo explican la materia desde una visi贸n macrosc贸pica, comprendiendo y entendiendo los diferentes estados de la materia que nos rodea. El cap铆tulo seis nos invita a adentrarnos en la materia, objeto de estudio de la qu铆mica, para comprenderla desde su composici贸n at贸mica y molecular. El cap铆tulo siete, desarrolla la Tabla Peri贸dica como herramienta fundamental de los qu铆micos y su campo de acci贸n, en esta secci贸n aprendemos a comprenderla, manejarla e interpretarla. El cap铆tulo ocho desarrollamos los enlaces qu铆micos, realizando una descripci贸n detallada de cada uno de ellos y haciendo una comparaci贸n con los estados de la materia antes vistos. El cap铆tulo nueve se desarrollan los conceptos b谩sicos de estequiometria qu铆mica; el cap铆tulo diez hace especial 茅nfasis en que el estudiante pueda nomenclar los principales compuestos inorg谩nicos; el cap铆tulo once muestra las soluciones como hacer fundamental en la pr谩ctica de la qu铆mica, destacando la preparaci贸n de las mismas en el laboratorio. Por ultimo esta obra dedica dos cap铆tulos a la introducci贸n a los conceptos m谩s importantes del equilibrio de fases y la cin茅tica qu铆mica.
Como autores deseamos agradecer a todas las personas que han motivado esta obra y contribuido con su elaboraci贸n, comenzando con los alumnos de grado de los distintos niveles secundarios, terciarios y universitarios; este libro naci贸 por ellos y en virtud de nuestra experiencia docente y de investigaci贸n es por ellos que lo concebimos.
Por ultimo estamos muy agradecidos a todos aquellos que deseen remitirnos sus opiniones, sugerencias o comentarios.
CONTENIDO
CAP脥TULO 1: Introducci贸n al Estudio de la Qu铆mica
- Definici贸n de qu铆mica
- Historia de la qu铆mica
- La qu铆mica como ciencia del siglo XXI
CAP脥TULO 2: Sistemas Materiales
- Estados de la Materia
- Sustancias Puras y Mezclas
- Elementos y compuestos
- Propiedades F铆sicas y Qu铆micas
- Tipos de Mezclas
CAP脥TULO 3: Propiedades de los Gases
- Los Gases
- Presi贸n Gaseosa – Presi贸n Atmosf茅rica
- Temperatura Absoluta
- Teor铆a Cin茅tica de los Gases
- Ley de Boyle Mariotte – Presi贸n y Volumen
- Ley de Charles – Presi贸n y Temperatura
- Ley de Gay Lussac – Volumen y Temperatura
- Ley Combinada de los Gases
- Ley de Avogadro – Volumen y Moles de los Gases
- Ecuaci贸n de los Gases Ideales
- Ley de las Presiones Parciales
- Difusi贸n de los Gases
- Gases Reales
- Estado Cr铆tico – Temperatura Cr铆tica
CAP脥TULO 4: Propiedades de los L铆quidos
- Los L铆quidos
- Viscosidad
- 脥ndice de Refraccion
- Tensi贸n Superficial
- Constante Dielectrica
- Vaporizaci贸n – Condensaci贸n
- Punto de Ebullici贸n
- Calor de Vaporizaci贸n
- El Agua: Una Molecual Extra帽a
CAP脥TULO 5: Propiedades de los S贸lidos
- Los s贸lidos
- S贸lidos Cristalinos – Sustancias Amorfas
- Tama帽o y f贸rmula de los Cristales
- Sustancias Isomorfas – Sustancias Polimorfas
- Defecto de los Cristales
- Tipos de S贸lidos: Cristales I贸nicos – Cristales Molecualers – Cristales Met谩licos
- Estructura Cristalina
- Difracci贸n de los Rayos X
CAP脥TULO 6: Teor铆a Cu谩ntica - Estructura electr贸nica de los 脕tomos
- Elementos
- Los 谩tomos
- N煤mero At贸mico – N煤mero M谩sico – Is贸topos
- El Espectro Electromagn茅tico
- Teor铆a Cu谩ntica de Planck
- Teor铆a At贸mica de Bohr del 脕tomo de Hidr贸geno
- Dualidad Onda Part铆cula
- Mec谩nica Cu谩ntica
- N煤meros Cu谩nticos – Orbitales At贸micos
- Configuraciones electr贸nicas
- Principio de Excluci贸n de Pauli – Regla de Hund
- Efectos Pantalla de los Electrones de 脕tomos Polielectr贸nicos
- Estructuras de Lewis – Configuraci贸n Electr贸nica Simplificada
CAP脥TULO 7: Propiedades Peri贸dicas de los elementos
- La Tabla Peri贸dica
- Estructura Elecrt贸nica y Tabla Peri贸dica
- Propiedades Peri贸dicas
- Hidr贸geno
- Grupo I A: Metales Alcalinos
- Grupo II A: Metales Alcalinoterreos
- Grupo III A: Terreos
- Grupo IV A: La Familia del Carbono
- Grupo V A: Nitrogenados
- Grupo VI A: Familia del Ox铆geno
- Grupo VII A: Los Hal贸genos
- Grupo VIII A: Los Gases Nobles
- Grupo B: Los Metales de Transici贸n
- Metales de Transici贸n Interna
CAP脥TULO 8: Enlace Qu铆mico
- Definici贸n de Enlace Qu铆mico
- Enlace I贸nico
- Enlace Covalente
- Enlace Met谩lico
- Caracter铆sticas de los Enlaces Qu铆micos
- Estructuras de Lewis
- Estructuras de Resonancia
- Geometria Molecular
- Momento Dipolar
- Fuerzas Intermoleculares
CAP脥TULO 9: Estequiometria
- Definicion de Estequiometria
- Reacciones Qu铆micas y Ecuaciones Qu铆micas
- Ecuaciones Balanceadas
- Leyes Gravim茅tricas
- Leyes Volum茅tricas
- Concepto de Mol
- Ecuaciones Q铆imicas – Informaci贸n que Proporcionan
- Reactivo Limitante
- Rendimiento de Reacci贸n
- Espectometro de Masas At贸micas y Moleculares
CAP脥TULO 10: Compuestos Inorg谩nicos
- Nombres Comunes y Nombres Sistem谩ticos
- Elementos y sus Iones
- Valencia de un Elemento
- Esquema de Funci贸n de compuestos Inorganicos
- 脫xidos B谩sicos
- 脫xidos 脕cidos
- 脫xidos Neutros y Anf贸teros
- Ox谩cidos
- Reacciones de los 脫xidos Anf贸teros
- Hidruros Metalicos
- Hidruros No Met谩licos
- Sales
- Sales 脕cidas y B谩sicas
- Per贸xidos y Super贸xidos
- Tabla de Aniones y Cationes
CAP脥TULO 11: Soluciones Qu铆micas
- Definici贸n de Soluciones
- Tipos de Soluciones
- Unidades de Concentraci贸n
- Solubilidad
- Soluciones Ideales – Propiedades Coligativas
- Disoluciones de Gases en L铆quidos – Ley de Henrry
- Soluciones no Ideales
CAP脥TULO 12: Equilibrio de Fases
- Cambios de Fase
- Curvas de Calentamiento y Enfriamiento
- Estados de Equilibrio
- Energ茅tica de los Cambios de Fase
- Diagramas de Fase
CAP脥TULO 13: Cin茅tica Qu铆mica
- Velocidad de Reacci贸n: Teor铆a de las Colisiones
- Factores que Gobiernan las velocidades de Reacci贸n
- Reacciones Reversibles y Equilibrio
- Principio de Le Chatelier
- Constante de Equilibrio
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Atentamente,
Admin de Hidro SM
