MANUAL DE QUÍMICA GENERAL [PDF]
Teórico, Ejercicios y Prácticos de Laboratorio
Autor: Diego Echenique - Romina Bracciaforte
Primera Edición
Argentina 2014
PRESENTACIÓN
La química comprende el estudio de la materia y los cambios que ocurren en ella, constituye una de las ciencias básicas que proviene de la evolución de la alquimia. En resumidas cuentas, todo a nuestro alrededor es química; bienvenidos a este maravilloso mundo.
Esta obra es una introducción al estudio de la química y sus aplicaciones prácticas. Está dirigido a alumnos de grado y cursos relacionados con el área de la química, por ello, tiene como objetivo hacer un recorrido a través de la química general desde sus orígenes hasta la actualidad, destacando los conceptos básicos, con ejercicios de aplicación y trabajos prácticos.
Considerando que el alumno o lector ha de ser un sujeto activo y responsable en su formación cada vez más gestor de su aprendizaje, esta obra presenta conceptos básicos y desarrolla los métodos de análisis útiles para la descripción y estudio de fenómenos químicos así como la toma de decisiones acerca de sus comportamientos.
Si bien la química es una materia fundamental en la ciencia, en la biología, en la medicina, etc., que permite dar informaciones objetivas en todas las áreas disciplinarias, este libro contiene todas sus aplicaciones, ejemplos y ejercitación en este campo de estudio.
En esta oportunidad se presentan los temas de forma gradual y secuenciada especificando las hipótesis necesarias y razonando los procedimientos y su aplicación en el laboratorio.
Se intercalan ejemplos y ejercicios resueltos ayudando a comprender los fenómenos químicos que interviene e identificar la herramienta que facilite la realización e interpretación del resultado.
Este libro está dividido en trece capítulos, siendo el primero un recorrido histórico desde el origen del hombre con sus ansias por comprender y explicar el mundo que lo rodea y la aparición de la química como ciencia; el segundo, tercer, cuarto y quinto capítulo explican la materia desde una visión macroscópica, comprendiendo y entendiendo los diferentes estados de la materia que nos rodea. El capítulo seis nos invita a adentrarnos en la materia, objeto de estudio de la química, para comprenderla desde su composición atómica y molecular. El capítulo siete, desarrolla la Tabla Periódica como herramienta fundamental de los químicos y su campo de acción, en esta sección aprendemos a comprenderla, manejarla e interpretarla. El capítulo ocho desarrollamos los enlaces químicos, realizando una descripción detallada de cada uno de ellos y haciendo una comparación con los estados de la materia antes vistos. El capítulo nueve se desarrollan los conceptos básicos de estequiometria química; el capítulo diez hace especial énfasis en que el estudiante pueda nomenclar los principales compuestos inorgánicos; el capítulo once muestra las soluciones como hacer fundamental en la práctica de la química, destacando la preparación de las mismas en el laboratorio. Por ultimo esta obra dedica dos capítulos a la introducción a los conceptos más importantes del equilibrio de fases y la cinética química.
Como autores deseamos agradecer a todas las personas que han motivado esta obra y contribuido con su elaboración, comenzando con los alumnos de grado de los distintos niveles secundarios, terciarios y universitarios; este libro nació por ellos y en virtud de nuestra experiencia docente y de investigación es por ellos que lo concebimos.
Por ultimo estamos muy agradecidos a todos aquellos que deseen remitirnos sus opiniones, sugerencias o comentarios.
CONTENIDO
CAPÍTULO 1: Introducción al Estudio de la Química
- Definición de química
- Historia de la química
- La química como ciencia del siglo XXI
CAPÍTULO 2: Sistemas Materiales
- Estados de la Materia
- Sustancias Puras y Mezclas
- Elementos y compuestos
- Propiedades Físicas y Químicas
- Tipos de Mezclas
CAPÍTULO 3: Propiedades de los Gases
- Los Gases
- Presión Gaseosa – Presión Atmosférica
- Temperatura Absoluta
- Teoría Cinética de los Gases
- Ley de Boyle Mariotte – Presión y Volumen
- Ley de Charles – Presión y Temperatura
- Ley de Gay Lussac – Volumen y Temperatura
- Ley Combinada de los Gases
- Ley de Avogadro – Volumen y Moles de los Gases
- Ecuación de los Gases Ideales
- Ley de las Presiones Parciales
- Difusión de los Gases
- Gases Reales
- Estado Crítico – Temperatura Crítica
CAPÍTULO 4: Propiedades de los Líquidos
- Los Líquidos
- Viscosidad
- Índice de Refraccion
- Tensión Superficial
- Constante Dielectrica
- Vaporización – Condensación
- Punto de Ebullición
- Calor de Vaporización
- El Agua: Una Molecual Extraña
CAPÍTULO 5: Propiedades de los Sólidos
- Los sólidos
- Sólidos Cristalinos – Sustancias Amorfas
- Tamaño y fórmula de los Cristales
- Sustancias Isomorfas – Sustancias Polimorfas
- Defecto de los Cristales
- Tipos de Sólidos: Cristales Iónicos – Cristales Molecualers – Cristales Metálicos
- Estructura Cristalina
- Difracción de los Rayos X
CAPÍTULO 6: Teoría Cuántica - Estructura electrónica de los Átomos
- Elementos
- Los átomos
- Número Atómico – Número Másico – Isótopos
- El Espectro Electromagnético
- Teoría Cuántica de Planck
- Teoría Atómica de Bohr del Átomo de Hidrógeno
- Dualidad Onda Partícula
- Mecánica Cuántica
- Números Cuánticos – Orbitales Atómicos
- Configuraciones electrónicas
- Principio de Exclución de Pauli – Regla de Hund
- Efectos Pantalla de los Electrones de Átomos Polielectrónicos
- Estructuras de Lewis – Configuración Electrónica Simplificada
CAPÍTULO 7: Propiedades Periódicas de los elementos
- La Tabla Periódica
- Estructura Elecrtónica y Tabla Periódica
- Propiedades Periódicas
- Hidrógeno
- Grupo I A: Metales Alcalinos
- Grupo II A: Metales Alcalinoterreos
- Grupo III A: Terreos
- Grupo IV A: La Familia del Carbono
- Grupo V A: Nitrogenados
- Grupo VI A: Familia del Oxígeno
- Grupo VII A: Los Halógenos
- Grupo VIII A: Los Gases Nobles
- Grupo B: Los Metales de Transición
- Metales de Transición Interna
CAPÍTULO 8: Enlace Químico
- Definición de Enlace Químico
- Enlace Iónico
- Enlace Covalente
- Enlace Metálico
- Características de los Enlaces Químicos
- Estructuras de Lewis
- Estructuras de Resonancia
- Geometria Molecular
- Momento Dipolar
- Fuerzas Intermoleculares
CAPÍTULO 9: Estequiometria
- Definicion de Estequiometria
- Reacciones Químicas y Ecuaciones Químicas
- Ecuaciones Balanceadas
- Leyes Gravimétricas
- Leyes Volumétricas
- Concepto de Mol
- Ecuaciones Qíimicas – Información que Proporcionan
- Reactivo Limitante
- Rendimiento de Reacción
- Espectometro de Masas Atómicas y Moleculares
CAPÍTULO 10: Compuestos Inorgánicos
- Nombres Comunes y Nombres Sistemáticos
- Elementos y sus Iones
- Valencia de un Elemento
- Esquema de Función de compuestos Inorganicos
- Óxidos Básicos
- Óxidos Ácidos
- Óxidos Neutros y Anfóteros
- Oxácidos
- Reacciones de los Óxidos Anfóteros
- Hidruros Metalicos
- Hidruros No Metálicos
- Sales
- Sales Ácidas y Básicas
- Peróxidos y Superóxidos
- Tabla de Aniones y Cationes
CAPÍTULO 11: Soluciones Químicas
- Definición de Soluciones
- Tipos de Soluciones
- Unidades de Concentración
- Solubilidad
- Soluciones Ideales – Propiedades Coligativas
- Disoluciones de Gases en Líquidos – Ley de Henrry
- Soluciones no Ideales
CAPÍTULO 12: Equilibrio de Fases
- Cambios de Fase
- Curvas de Calentamiento y Enfriamiento
- Estados de Equilibrio
- Energética de los Cambios de Fase
- Diagramas de Fase
CAPÍTULO 13: Cinética Química
- Velocidad de Reacción: Teoría de las Colisiones
- Factores que Gobiernan las velocidades de Reacción
- Reacciones Reversibles y Equilibrio
- Principio de Le Chatelier
- Constante de Equilibrio
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Atentamente,
Admin de Hidro SM
