jueves, 21 de julio de 2022

ūüďö Libro: Qu√≠mica General, Org√°nica y Biol√≥gica - Drew H. Wolfe

 

Química General, Orgánica y Biológica

QU√ćMICA GENERAL, ORG√ĀNICA Y BIOL√ďGICA [PDF]

Autor: Drew H. Wolfe
Mc Graw Hill
Segunda Edición

PRESENTACI√ďN

Qu√≠mica general, org√°nica y biol√≥gica, segunda edici√≥n en espa√Īol, es un texto para los estudiantes que se inician en esta √°rea del conocimiento humano, pues les proporciona los conceptos fundamentales de la qu√≠mica general, org√°nica, biol√≥gica y fisiol√≥gica. El objetivo primordial de este libro es proveer a los estudiantes de bases s√≥lidas en qu√≠mica, que les servir√°n en sus estudios de biolog√≠a, ciencias de la salud y en sus futuros cursos de qu√≠mica. Para lograr este objetivo integr√© con un enfoque qu√≠mico las aplicaciones biol√≥gicas y las de ciencias de la salud. Sin embargo, no he omitido las discusiones de los principios importantes de la qu√≠mica en favor de las aplicaciones biol√≥gicas. Ante todo Qu√≠mica general, org√°nica y biol√≥gica es un manual de qu√≠mica.

Una pregunta que se hace el autor de un manual de qu√≠mica aplicada a la salud es: "¿qu√© tanta informaci√≥n debe incluir?" Ning√ļn libro de volumen razonable puede presentar todos los temas significativos de la qu√≠mica general, org√°nica y biol√≥gica. Al contrario, hay que hacer concesiones. En algunos casos, incluir un tema importante significa excluir o no enfatizar otros. Mas con la ayuda de mis excelentes revisores creo que he logrado el balance de temas que prefiere la mayor√≠a de profesores de qu√≠mica.

CONTENIDO

CAP√ćTULO 1 MATERIA Y ENERG√ćA
1.1 Propiedades de la materia
1.2 Clasificación de la materia
1.3 Energía
1.4 Conservación de la materia y de la energía

CAP√ćTULO 2 MEDIDAS QU√ćMICAS
2.1 Sistema internacional de unidades
2.2 Unidades de medida importantes
2.3 Unidades de conversión y solución de problemas químicos

CAP√ćTULO 3 ELEMENTOS, √ĀTOMOS Y LA TABLA PERI√ďDICA
3.1 Estructura de los √°tomos
3.2 Configuración electrónica
3.3 Propiedades periódicas de los elementos

CAP√ćTULO 4 COMPUESTOS, MOL√ČCULAS Y ENLACE QU√ćMICO
4.1 Compuestos iónicos
4.2 Enlace iónico
4.3 Compuestos covalentes
4.4 Enlace covalente en mol√©culas diat√≥micas 
4.5 Enlace covalente en moléculas más complejas

CAP√ćTULO 5 MOLES, REACCIONES QU√ćMICAS Y ESTEQUIOMETR√ćA
5.1 La mol
5.2 Ecuaciones químicas
5.3 Estequiometría

CAP√ćTULO √≥ ESTADOS F√ćSICOS DE LA MATERIA: GASES, L√ćQUIDOS Y S√ďLIDOS
6.1 Teoría cinético molecular de los gases
6.2 Leyes de los gases
6.3 Líquidos
6.4 Fuerzas intermoleculares en los líquidos
6.5 Sólidos

CAP√ćTULO 7 SOLUCIONES Y COLOIDES
7.1 Soluciones
7.2 Concentración de las soluciones
7.3 Electrolitos y no electrolitos 
7.4 Propiedades de las soluciones
7.5 Coloides

CAP√ćTULO 8 VELOCIDAD DE REACCI√ďN Y EQUILIBRIO QU√ćMICO
8.1 Velocidad de las reacciones químicas
8.2 Factores que afectan las velocidades de reacción
8.3 Sistemas en equilibrio químico

CAP√ćTULO 9 √ĀCIDOS Y BASES
9.1 Definiciones de √°cido y base
9.2 Reacciones de √°cidos y bases
9.3 Medida de la concentración de H+y del pH
9.4 Soluciones buffer

CAP√ćTULO 10 LOS ELEMENTOS DE LA VIDA
10.1 Los elementos m√°s importantes de la vida: ox√≠geno, carbono, nitr√≥geno e hidr√≥geno 
10.2 Metales y iones met√°licos de la vida
10.3 No metales y iones no met√°licos de la vida

CAP√ćTULO 11 QU√ćMICA NUCLEAR Y DE RADIACI√ďN
11.1 El n√ļcleo
11.2 Radiactividad
11.3 Reacciones nucleares
11.4 Detección y medida de la radiación
11.5 Efectos biol√≥gicos de la radiaci√≥n 
11.6 Usos m√©dicos de las sustancias radiactivas 

CAP√ćTULO 12 INTRODUCCI√ďN A LA QU√ćMICA ORG√ĀNICA
12.1 Química orgánica
12.2 Propiedades del carbono
12.3 Estructuras moleculares de los compuestos org√°nicos
12.4 Fórmulas estructurales condensadas
12.5 Clasificación de los compuestos orgánicos

CAP√ćTULO 13 ALCANOS Y HALUROS DE ALQUILO
13.1 Propiedades físicas de los aléanos
13.2 Nomenclatura de los alcanos
13.3 Isómeros de los alcanos
13.4 Cicloalcanos
13.5 Propiedades químicas de los alcanos
13.6 Haluros de alquilo

CAP√ćTULO 14 ALQUENOS, ALQUINOS Y AROM√ĀTICOS
14.1 Propiedades, estructuras y nombres de los alquenos
14.2 Isomería geométrica
14.3 Propiedades químicas de los alquenos
14.4 Alquinos
14.5 Estructura, propiedades y nomenclatura de los hidrocarburos arom√°ticos
14.6 Haluros arom√°ticos

CAP√ćTULO 15 ALCOHOLES, FENOLES Y √ČTERES
15.1 Introducción
15.2 Estructuras, propiedades y nombres de los alcoholes
15.3 Alcoholes simples importantes
15.4 Propiedades químicas de los alcoholes
15.5 Fenoles
15.6 √Čteres

CAP√ćTULO 16 COMPUESTOS CARBON√ćLICOS: ALDEHIDOS Y CETONAS
16.1 Compuestos carbonílicos
16.2 Nomenclatura de aldehidos y cetonas
16.3 Propiedades físicas de aldehidos y cetonas
16.4 Aldehidos y cetonas importantes
16.5 Propiedades químicas de los compuestos carbonílicos

CAP√ćTULO 17 √ĀCIDOS CARBOX√ćLICOS Y SUS DERIVADOS
17.1 Repaso de los ácidos carboxílicos y sus derivados
17.2 Nomenclatura de los ácidos carboxílicos
17.3 Propiedades físicas de los ácidos carboxílicos
17.4 Acidez de los ácidos carboxílicos
17.5 √Ācidos carbox√≠licos importantes y sus sales
17.6 Propiedades químicas de los ácidos carboxílicos
17.7 Esteres y sus propiedades 
17.8 Esteres importantes

CAP√ćTULO 18 AMINAS Y AMIDAS
18.1 Nomenclatura y propiedades de las aminas
18.2 Aminas heterocíclicas
18.3 Propiedades químicas de las aminas
18.4 Nomenclatura y propiedades de las amidas
18.5 Drogas que contienen nitrógeno

CAP√ćTULO 19 CARBOHIDRATOS
19.1 Introducción a la bioquímica
19.2 Clasificación de los carbohidratos.
19.3 Estereois√≥meros 
19.4 Monosac√°ridos
19.5 Reacciones y propiedades de los monosac√°ridos
19.6 Disac√°ridos
19.7 Polisac√°ridos

CAP√ćTULO 20 L√ćPIDOS
20.1 Introducción a los lípidos
20.2 √Ācidos grasos
20.3 Triacilglicéridos-grasas neutras
20.4 Fosfolípidos
20.5 Esteroides
20.6 Membranas celulares

CAP√ćTULO 21 PROTE√ćNAS
21.1 Introducción a las proteínas
21.2 Amino√°cidos
21.3 Péptidos y polipéptidos
21.4 Estructura de las proteínas
21.5 Desnaturalización de las proteínas
21.6 Clasificación de las proteínas

CAP√ćTULO 22 ENZIMAS
22.1 Introducción a las enzimas
22.2 Nomenclatura y clasificación de las enzimas
22.3 Estructura y función de las enzimas
22.4 Factores que influyen en la actividad enzim√°tica
22.5 Usos médicos de las enzimas

CAP√ćTULO 23 √ĀCIDOS NUCLEICOS
23.1 Introducción a los ácidos nucleicos
23.2 Nucleótidos
23.3 √Ācidos desoxirribonucleicos 
23.4 √Ācidos ribonucleicos 
23.5 Síntesis de las proteínas
23.6 DNA recombinante e ingeniería genética.

CAP√ćTULO 24 FLUIDOS CORPORALES
24.1 Introducción a los fluidos corporales
24.2 La sangre
24.3 Hormonas
24.4 Fluidos digestivos
24.5 La orina

CAP√ćTULO 25 NUTRICI√ďN
25.1 Nutrici√≥n 
25.2 Nutrientes minerales
25.3 Vitaminas solubles en agua
25.4 Vitaminas solubles en lípidos

CAP√ćTULO 26 PRODUCCI√ďN DE ENERG√ćA EN LOS SISTEMAS BIOL√ďGICOS
26.1 Consideraciones energéticas en las reacciones bioquímicas
26.2 Bioenergética
26.3 Sistema de transporte de electrones
26.4 Ciclo del ácido cítrico

CAP√ćTULO 27 METABOLISMO DE LOS CARBOHIDRATOS
27.1 Rutas metabólicas
27.2 Introducción al metabolismo de los carbohidratos
27.3 Glicólisis
27.4 Metabolismo del glicógeno
27.5 Gluconeogénesis
27.6 Regulación del metabolismo de la glucosa

CAP√ćTULO 28 METABOLISMO DE LOS L√ćPIDOS Y LAS PROTE√ćNAS
28.1 Repaso del metabolismo de los lípidos
28.2 Lipólisis
28.3 Síntesis de los ácidos grasos
28.4 Bioquímica de la Diabetes mellitus
28.5 Catabolismo de los amino√°cidos y ciclo de la urea
28.6 Interrelaciones entre el metabolismo de los lípidos, las proteínas y los carbohidratos.


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Atentamente,
Admin de Hidro SM
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